L'extrait de myrtille (extrait de myrtille) est une sorte de poudre amorphe (USP32-NF27) extraite de baies de myrtille mûres.L'extrait de myrtille contient une grande quantité d'anthocyanes et une partie de polysaccharides, de pectine, de Single Chemicalbook Ning, d'arbutine, de vitamines C et B, etc.Les anthocyanes ont des effets antioxydants et la capacité de piéger les radicaux libres, et ont également des activités biologiques telles que les anti-inflammatoires, les anti-tumoraux, la régulation des lipides sanguins et l'amélioration de la résistance à l'insuline.L'extrait de myrtille a été répertorié par la FDA américaine comme additif alimentaire ne nécessitant pas de certification.
1. Effet antibactérien Les flavonoïdes totaux de la myrtille ont un effet inhibiteur sur le bacille diphtérique, le staphylocoque doré, le pneumocoque et le streptocoque in vitro.
2. Effet antiviral Les flavonoïdes totaux de la myrtille permettent de réduire significativement la mortalité des souris infectées par le virus de la grippe A1 ;prolonger considérablement la période d'incubation de la maladie des souris infectées par le virus de la grippe A1 et augmenter le temps de survie de Chemicalbook.
3. Autres effets L'extrait alcoolique à 5% de la plante entière a un effet de résistance hormonale sur les grenouilles mâles ;l'infusion ou la décoction des feuilles a un effet diurétique.
L'application d'extrait de myrtille est riche en anthocyanes, car les anthocyanes peuvent montrer des couleurs riches et lumineuses dans des conditions spécifiques, de sorte qu'il peut être utilisé comme additif alimentaire, en même temps, les anthocyanes sont un puissant antioxydant et un piégeur de radicaux libres. Par conséquent, il peut également être utilisé comme ingrédient de complément alimentaire et comme matière première pour l'industrie pharmaceutique.
1. Application dans l'industrie des additifs alimentaires L'extrait de myrtille est un colorant alimentaire avec une bonne qualité de couleur et une large gamme de couleurs, et l'extrait d'anthocyanine (y compris l'extrait de myrtille) est également répertorié par la FDA américaine en tant qu'additif alimentaire qui ne nécessite pas de certification, est autorisé dans les boissons, les produits laitiers et les pâtisseries.
2. Application dans l'industrie des aliments fonctionnels La réaction d'oxydation incontrôlée et l'attaque des radicaux libres sont l'une des causes profondes du vieillissement humain et des changements pathologiques, et un grand nombre de groupes hydroxyle phénoliques contenus dans les molécules d'anthocyanine peuvent fortement résister à l'oxydation incontrôlée dans le corps Et les radicaux libres attaquer, ralentir ou inhiber le vieillissement et les changements pathologiques du corps humain, par conséquent, l'extrait de myrtille peut être utilisé comme ingrédients fonctionnels d'aliments fonctionnels, et peut également être directement transformé en compléments alimentaires.De plus, les anthocyanes ont pour effet d'améliorer la vision nocturne, c'est-à-dire la vision dans le noir.Matsumoto et al.ont démontré que les anthocyanes peuvent traverser la barrière aqueuse-aqueuse et pénétrer dans les tissus oculaires des rats et des lapins, que ce soit par voie orale, intrapéritonéale ou intraveineuse.
3. Application dans l'industrie pharmaceutique Application dans l'industrie pharmaceutique A l'heure actuelle, de nombreuses expériences ont montré que les anthocyanes ont des effets anti-oxydants et anti-inflammatoires sur les cellules de mammifères.
OBJET | SPÉCIFICATION | MÉTHODE D'ESSAI |
Contrôle physique et chimique | ||
Apparence | Poudre fine rouge pourpre profond | Visuel |
Odeur et goût | Caractéristique | Organoleptique |
Essai | Anthocyanidines≥25% | UV |
La taille des particules | 100% passe 80 mailles | Écran de 80 mailles |
Identification | Positif | CCM |
Perte au séchage | ≤5,0 % | CP2015 |
Résidu à l'allumage | ≤5,0 % | CP2015 |
Densité apparente | 0.2-0.4g/ml | CP2015 |
Appuyez sur Densité | 0.4-0.6g/ml | CP2015 |
Métaux lourds | ||
Métaux lourds | NMT10ppm | Absorption atomique |
Plomb(Pb) | NMT3ppm | Absorption atomique |
Arsenic (As) | NMT2ppm | Absorption atomique |
Mercure (Hg) | NMT0.1ppm | Absorption atomique |
Cadmium(Cd) | NMT1ppm | Absorption atomique |
Contrôle microbiologique | ||
Nombre total de plaques | NMT1,000cfu/g | CP2015 |
Total levure et moisissure | NMT100cfu/g | CP2015 |
E. coli | Négatif | CP2015 |
Salmonelle | Négatif | CP2015 |
Staphylocoque | Négatif | CP2015 |
Chaque myrtille fraîche de 100 g contient 2,16 g de protéines, 0,16 g de matières grasses, 5,7 g de glucides, 12 mg de vitamine C, 2,2 g d'acide de fruit et 6 Chemicalbook.5 g de pigment rouge.Il contient également 6,2 % de sucre réducteur, 0,6 % de saccharose, 6,8 % de sucre total et 2,2 % d'acide organique.Les feuilles contiennent du tanin, de l'arbutine, de l'acide ursolique et diverses catéchines.