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75%
Poudre jaune clair
Bolin
CLHP
1 kg
Casher HALAL ISO2000
Qualité alimentaire
2 années
Sac/1kg, Fût/25kg
Disponible
Chine
3000KG/par mois
Le peptide de blé, également connu sous le nom de protéine de blé hydrolysée, est un type de protéine dérivé du blé.Il est produit par le processus d'hydrolyse où la protéine de blé est décomposée en peptides plus petits.Les peptides de blé sont largement utilisés dans diverses applications en raison de leurs propriétés et avantages uniques.Dans cet article, nous discuterons de la description du produit, des paramètres spécifiques, des fonctions et du champ d'application des peptides de blé.
Le peptide de blé est généralement disponible sous la forme d'une poudre jaune brunâtre facilement soluble dans l'eau.Il a un goût et une odeur neutres et est fabriqué à partir de blé sans OGM.Le processus d'hydrolyse utilisé pour créer cette protéine se traduit par des chaînes d'acides aminés plus courtes qui permettent une meilleure biodisponibilité et une digestion plus facile.
Le poids moléculaire moyen du peptide de blé est compris entre 300 et 3000 daltons, ce qui est nettement inférieur à celui de la protéine de blé intacte.Avec une teneur en protéines d'environ 80 %, les peptides de blé ont un mélange équilibré d'acides aminés essentiels et non essentiels.Il contient également une grande quantité d'acide glutamique qui confère un goût umami et est responsable de l'amélioration de la saveur globale des aliments.
Les peptides de blé sont connus pour avoir diverses fonctions qui les rendent utiles dans de nombreuses applications différentes.L'une des principales fonctions du peptide de blé est sa capacité à améliorer la solubilité et la stabilité des produits alimentaires.Il est souvent utilisé comme améliorant de texture dans les produits alimentaires pour fournir une texture lisse et soyeuse.Les peptides de blé ont également d'excellentes propriétés de rétention d'eau qui aident à retenir l'humidité et à augmenter la durée de conservation des produits alimentaires.
En plus de ses propriétés fonctionnelles, le peptide de blé s'est avéré avoir plusieurs avantages potentiels pour la santé.Des études ont montré qu'il peut aider à abaisser la tension artérielle, à améliorer la circulation sanguine et à réduire le taux de cholestérol.Il a également des effets anti-inflammatoires qui peuvent être utiles dans le traitement de certaines affections cutanées.
Le peptide de blé, également connu sous le nom de protéine de blé hydrolysée, est un type de protéine dérivé du blé.Il est produit par le processus d'hydrolyse où la protéine de blé est décomposée en peptides plus petits.Les peptides de blé sont largement utilisés dans diverses applications en raison de leurs propriétés et avantages uniques.Dans cet article, nous discuterons de la description du produit, des paramètres spécifiques, des fonctions et du champ d'application des peptides de blé.
Le peptide de blé est généralement disponible sous la forme d'une poudre jaune brunâtre facilement soluble dans l'eau.Il a un goût et une odeur neutres et est fabriqué à partir de blé sans OGM.Le processus d'hydrolyse utilisé pour créer cette protéine se traduit par des chaînes d'acides aminés plus courtes qui permettent une meilleure biodisponibilité et une digestion plus facile.
Le poids moléculaire moyen du peptide de blé est compris entre 300 et 3000 daltons, ce qui est nettement inférieur à celui de la protéine de blé intacte.Avec une teneur en protéines d'environ 80 %, les peptides de blé ont un mélange équilibré d'acides aminés essentiels et non essentiels.Il contient également une grande quantité d'acide glutamique qui confère un goût umami et est responsable de l'amélioration de la saveur globale des aliments.
Les peptides de blé sont connus pour avoir diverses fonctions qui les rendent utiles dans de nombreuses applications différentes.L'une des principales fonctions du peptide de blé est sa capacité à améliorer la solubilité et la stabilité des produits alimentaires.Il est souvent utilisé comme améliorant de texture dans les produits alimentaires pour fournir une texture lisse et soyeuse.Les peptides de blé ont également d'excellentes propriétés de rétention d'eau qui aident à retenir l'humidité et à augmenter la durée de conservation des produits alimentaires.
En plus de ses propriétés fonctionnelles, le peptide de blé s'est avéré avoir plusieurs avantages potentiels pour la santé.Des études ont montré qu'il peut aider à abaisser la tension artérielle, à améliorer la circulation sanguine et à réduire le taux de cholestérol.Il a également des effets anti-inflammatoires qui peuvent être utiles dans le traitement de certaines affections cutanées.
