Les principaux composants du nid d'oiseau sont : des protéines hydrosolubles, des glucides, des oligo-éléments : calcium, phosphore, fer, sodium, potassium et un composant important nécessaire au corps humain 'acide neuraminique', également appelé 'nid d'oiseau'. acide'.L'acide sialique peut favoriser la vitesse de transmission de l'information des cellules nerveuses du cerveau. En Savoir Plus