Les molécules de protéines de haricot noir sont hautement compressées et pliées, dures et indigestes, à l'exception d'une petite quantité d'utilisation médicinale, principalement utilisée comme aliment, et la recherche sur la technologie de modification des ressources en protéines de haricot noir est relativement tardive, de sorte que son traitement en profondeur et l'utilisation est limitée, le peptide de protéine de haricot noir, qui est facile à digérer et à absorber, est préparé par hydrolyse catalysée par une enzyme du haricot noir, qui surmonte la faiblesse et la carence en protéine de haricot noir dans la nutrition, et est le meilleur moyen nutritionnel de noir protéine de haricot.

Les peptides de haricot noir sont une forme naturelle de protéine facilement absorbée par l'organisme.Ils sont une riche source d'acides aminés essentiels tels que la proline, l'arginine et la glycine.Ces acides aminés sont essentiels pour développer la masse musculaire et favoriser la santé de la peau, des ongles et des cheveux.Les peptides de haricot noir sont également une riche source de peptides bioactifs, qui jouent un rôle dans le métabolisme, la croissance et la maintenance des cellules.