La phycocyanine est l'une des rares protéines pigmentaires dans la nature.Il n'est pas seulement de couleur vive, mais aussi une protéine riche en nutriments avec une composition complète en acides aminés et une teneur élevée en acides aminés essentiels.
La phycocyanine a les fonctions d'anti-virus, favorisant la régénération des cellules sanguines, maintenant les ovaires et favorisant la synthèse d'élastine dans le corps humain.Au début du 21e siècle, en Europe, en Amérique, au Japon et dans d'autres pays, la phycocyanine était largement utilisée comme pigment naturel de haute qualité pour les aliments et les cosmétiques, et était transformée en médicaments biochimiques.