Les propriétés physiologiques du lycopène dans l'extinction de l'oxygène singulet, le piégeage des radicaux libres, le blocage de la formation de nitrosamines, l'inhibition de la prolifération celltomato lycopene company-bolin, l'induction de la différenciation cellulaire, l'augmentation de l'immunité, la réduction des dommages à l'ADN et la communication par jonction lacunaire cellulaire, etc. et son application dans les aliments diététiques sont très appréciés dans le monde et sont devenus un nouveau point chaud pour la recherche sur les aliments diététiques sur le marché international, montrant une large perspective de développement.