L'astaxanthine naturelle est un caroténoïde hautement oxydant, qui a les fonctions d'anti-oxydation, anti-âge, anti-tumorale et de prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.Il a été utilisé dans les aliments diététiques, les cosmétiques haut de gamme, les produits pharmaceutiques et d'autres domaines au niveau international.L'astaxanthine elle-même n'est pas stable, facile à oxyder et facile à décomposer lorsqu'elle est exposée à la lumière.La plupart de l'astaxanthine sur le marché conserve son activité sous forme de gel.