L'extrait d'angélique contient des composants d'huile volatils et des acides organiques, principalement de l'acide succinique, de la niacine, de l'uracile, de l'adénine, du ligusilide, de la vitamine B12, de la vitamine E, du sitostérol, de l'acide folinique, du phtalide de butényle, de l'acide férulique, etc. Il est facile à reconnaître en raison de sa particularité fragrance.