Extrait de mogroside

Description du produit d'extrait de mogroside

Le composant principal de l'extrait de Luo Han Guo est le glucoside sucré de Luo Han Guo, qui a de bons effets sur la santé et est plus efficace pour favoriser la fonction gastro-intestinale et éliminer la chaleur et soulager la toux, faire glisser la désintoxication intestinale, rajeunir la peau et bénéficier de la peau, éliminer la chaleur et humidifier les poumons. , et peut être largement utilisé dans les produits de santé nutritionnelle, l'alimentation, les produits pharmaceutiques et d'autres industries.Les ingrédients actifs du glucoside sucré de Luo Han Guo sont principalement des terpénoïdes, notamment le glucoside III, le glucoside IV et le glucoside V. Parmi eux, le glucoside sucré V de Luo Han Guo est le composant principal de son goût sucré.

Les composés sont les principales substances actives des fruits Luo Han Guo, représentant environ 4% du poids des fruits secs, à l'exception de quelques-uns sans sucre [comme le glucoside Luo Han Guo ou amer [comme les nouvelles substances glucoside Luo Han Guo, la plupart d'entre eux sont des composants sucrés ou des substances légèrement sucrées.Parmi eux, le rooiboside V est une substance sucrée forte de la classe de glycosides triterpéniques S-5, qui est un composant à haute teneur et douceur dans le fruit du rooibos et est le principal composant sucré, sa douceur équivaut à 300 fois le saccharose, beaucoup plus sucré que stévioside (la douceur équivaut à 100 à 150 fois celle du saccharose), et il n'y a pas de goût amer du stévioside.Il est stable en solution aqueuse à 100℃, et il n'est pas détruit par un chauffage continu à 120℃ pendant plus de 12 heures, et c'est une substance non fermentée, qui est pratique pour le traitement et le stockage.Selon les données pharmacologiques chinoises et les recherches du professeur japonais Tsunematsu Takemoto, il est prouvé que le principal effet de Luo Han Guo sur diverses maladies est le glucoside sucré V de Luo Han Guo.

Développement de poudre de mogroside

La recherche sur la production microbienne d'édulcorant naturel sans sucre, l'édulcorant de bambou, en tant qu'édulcorant à base de protéines, a commencé tôt et a été réalisée dans une variété de micro-organismes, mais le rendement est faible.La voie de biosynthèse des glycosides de stéviol a été complètement résolue en 2013. Actuellement, la synthèse par fermentation de la série des stéviosides a été rapportée, principalement le lebaudioside A, le lebaudioside D et le lebaudioside M, mais leurs rendements sont faibles en raison de la longue voie de synthèse construite.En 2016, Xu et al.ont rapporté GuUGAT, une UDP-glucuronosyltransférase dérivée de la réglisse, qui a catalysé la réaction consécutive de glycosylation de glucuronide en deux étapes de l'acide hypoglycolique de réglisse pour produire de l'acide glycyrrhétinique, révélant ainsi la voie complète de la biosynthèse de l'acide glycyrrhétinique.Le groupe du professeur Chun Li a obtenu la bactérie recombinante pour la production d'acide glycyrrhétinique en introduisant le gène UGT1A3 de la glycosyltransférase d'origine humaine, le gène UDP-glucose déshydrogénase UGDH (Hs) d'origine humaine et le gène UGDH (Ec) dérivé d'E. coli Escherichia coli basé sur la bactérie modifiée pour la production d'acide glycyrrhétinique.La résolution tardive de la voie de biosynthèse de l'édulcorant rosmarinique et la longue voie ont limité l'étude de la biologie synthétique de M5.

Mogroside Edulcorant Certificat d'analyse

Nom du produit :	Extrait de fruit de moine	Pièce utilisée :	Fruit
Nom latin :	Siraitia Grosvenorii	Solvant d'extraction :	2 années

ARTICLE	SPÉCIFICATIONS	MÉTHODE
Ingrédients actifs
Mogroside V	≥25%	CP2010
Mogrosides	≥80%	CP2010
Contrôle physique
Identification	Positif	CCM
Apparence	Poudre jaune brun clair	Visuel
Odeur	Caractéristique	Organoleptique
Goût	Caractéristique	Organoleptique
Analyse granulométrique	100% passe 80 mailles	Écran de 80 mailles
Lutte chimique
Perte au séchage	≤5%	Humidimètre HB43-S
Cendre	≤2%	2g / 525 ℃ / 5h
Arsenic (As)	NMT 0,5 ppm	GB/T5009.11-2003
Cadmium(Cd)	NMT 0,5 ppm	GB/T5009.15-2003
Mercure (Hg)	NMT 0,1 ppm	GB/T5009.17-2003
Plomb (Pb)	NMT 0,5 ppm	GB/T5009.12-2010
Métaux lourds	NMT 10ppm	Méthode colorimétrique
Contrôle microbiologique
Nombre total de plaques	<10000ufc/g	GB47892—2010
Salmonelle	Négatif	GB4789.4—2016
Levure et Moisissure	<1000ufc/g	GB4789.15—2016
E. Coli	Négatif	GB47893—2010

Avec l'augmentation de la sensibilisation des gens à la santé, la recherche des aliments par les consommateurs ne se limite plus à la satisfaction gustative, mais prête également de plus en plus d'attention à sa salubrité et à sa fonctionnalité, ce qui fait exploser la demande d'édulcorants naturels sans sucre.En particulier, l'une des substances édulcorantes naturelles les plus puissantes au monde, le Lohanoside, peut être utilisé non seulement comme édulcorant naturel sans sucre pour répondre à la demande du public, mais aussi comme substitut du saccharose pour les diabétiques et les personnes obèses en raison de ses propriétés médicinales. fonction.La demande mondiale d'édulcorants à base d'acide rosmarinique augmente progressivement et les méthodes d'extraction végétale ne peuvent plus répondre à la demande du marché.La biologie synthétique présente des avantages uniques dans l'acquisition efficace et durable de produits naturels végétaux et a été appliquée à la synthèse d'une variété de produits naturels;par conséquent, l'utilisation de la biologie synthétique pour la production à grande échelle de M5 est devenue une tendance inévitable.