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Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-11-14 origine:Propulsé
Phycocyanin est une poudre bleu foncé isolée de la Spiruline.Principalement trouvé dans les cyanobactéries, les algues rouges et les algues cryptographiques.La phycocyanine est généralement divisée en C-phycocyanine et R-phycocyanine, la première existe principalement dans les cyanobactéries, la seconde existe principalement dans les algues rouges et les deux sont présentes dans les cryptoalgues.Sa fonction est d'absorber l'énergie lumineuse (jaune orangé) et de transmettre l'énergie lumineuse.C'est à la fois une protéine et un excellent colorant alimentaire naturel ainsi qu'un bon aliment santé.
La phycocyanine est l'une des rares protéines pigmentaires dans la nature.Il n'est pas seulement de couleur vive, mais aussi une protéine riche en nutriments avec une composition complète en acides aminés et une teneur élevée en acides aminés essentiels.
La phycocyanine a les fonctions d'anti-virus, favorisant la régénération des cellules sanguines, maintenant les ovaires et favorisant la synthèse d'élastine dans le corps humain.Au début du 21e siècle, en Europe, en Amérique, au Japon et dans d'autres pays, la phycocyanine était largement utilisée comme pigment naturel de haute qualité pour les aliments et les cosmétiques, et était transformée en médicaments biochimiques.
Les particules ou la poudre bleues sont des pigments liant les protéines, elles ont donc les mêmes propriétés que les protéines et le point isoélectrique est de 3,4.Soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool et la graisse.Il est instable à la chaleur, à la lumière et à l'acide.Il est stable en cas d'acide faible et de neutralité (pH4,5 ~ 8), précipite lorsqu'il est acide (pH4,2) et peut être décoloré par un alcali fort.
La recherche d'application de la phycocyanine est très étendue, qui peut être résumée dans les aspects suivants :
1. Colorant alimentaire naturel: La phycocyanine est un pigment soluble dans l'eau, non toxique, bleu pur, brillant et charmant, et peut être utilisé comme colorant alimentaire et additif cosmétique.
2. Médecine et alimentation diététique: L'expérience in vitro de phycocyanine peut stimuler la formation de colonies d'érythrocytes, similaire à l'érythropoïétine (EPO).Une variété de médicaments composés de phycocyanine ont été développés avec succès à l'étranger.L'Institut japonais de recherche sur le sida Kangpai a rapporté que la phycocyanine peut améliorer l'anémie et améliorer l'hémoglobine.
3. Réactifs spéciaux pour les expériences biologiques, chimiques et cytologiques: Bleu de phycocyanine et fluorescent, peut être utilisé comme certains réactifs de recherche photodynamique en biologie et en cytologie.
La phycocyanine peut aider à réguler et à synthétiser une variété d'enzymes importantes nécessaires au métabolisme humain.Il joue un rôle important dans l'inhibition de la croissance des cellules cancéreuses, la promotion de la régénération des cellules humaines, le maintien des ovaires et la promotion de la synthèse d'élastine dans le corps humain.Dans le même temps, la phycocyanine régule le corps humain.Système immunitaire, améliore la fonction du système immunitaire et améliore la résistance du corps aux maladies.Par conséquent, la phycocyanine est connue sous le nom de 'diamant alimentaire' par les experts en alimentation.Il a de grands effets dans les domaines suivants.
Il a été démontré que la phycocyanine inhibe l'expansion des cellules cancéreuses.Les scientifiques ont découvert que la phycocyanine a pour fonction d'inhiber de manière significative les cellules cancéreuses.Peut être transformé en médicaments de thérapie adjuvante anti-tumorale, la thérapie adjuvante pour la chimiothérapie peut renforcer l'immunité du corps.Dans une expérience scientifique, des rats atteints d'un cancer du foie ont été nourris avec de la phycocyanine extraite et ont constaté que le taux de survie des rats nourris avec de la phycocyanine était beaucoup plus élevé que celui du groupe témoin.Après 5 semaines, 90 % des rats du groupe de traitement avaient survécu, tandis que seulement 25 % du groupe non traité avaient survécu.Après 8 semaines, 25 % du groupe traité ont survécu et le groupe de rats non traité est mort.Cela suggère que la phycocyanine orale peut améliorer le taux de survie des organismes atteints de cancer.
La phycocyanine peut favoriser l'activité cellulaire, piéger les radicaux libres dans le corps, améliorer la fonction ovarienne et favoriser la synthèse rapide d'élastine dans le corps humain.Selon les recherches scientifiques, la phycocyanine a pour effet de stimuler la formation de colonies d'érythrocytes, similaire à l'érythropoïétine (epo) ;il peut ajuster les globules blancs et améliorer l'activité des lymphocytes ;augmenter la forme physique, favoriser la croissance des globules rouges, améliorer la fonction immunitaire du corps et favoriser le développement de la croissance.
L'équipe de recherche de l'Université nationale de Taiwan a publié de nouveaux résultats de recherche le 7 janvier et a découvert que la phycocyanine purifiée a un effet inhibiteur sur toutes les allergies.
Les algues sont obtenues en cultivant les spores de cyanobactéries spirochètes Arthrospira à pH 8,5 ~ 11, dans un milieu contenant du carbonate ou du dioxyde de carbone comme source de carbone, à 30 ~ 35 ° C, et en séchant à l'eau.Les pigments et les protéines solubles sont extraits, et l'extrait est concentré sous vide puis séché par atomisation.
