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Qu'est-ce que l'extrait de levure rouge ?

Nombre Parcourir:0     auteur:Éditeur du site     publier Temps: 2023-01-09      origine:Propulsé

Qu'est-ce que l'extrait de levure rouge ?

L'extrait de levure de riz rouge est préparé à partir de levure de riz rouge par une méthode d'extraction par solvant et de l'éthanol comme solvant d'extraction.L'apparence est une poudre rouge.Les ingrédients actifs comprennent principalement la lovastatine, la monacoline, l'ergostérol, l'acide γ-aminobutyrique, le carotène, l'amylase, les vitamines, les minéraux, les sucres et d'autres substances.L'extrait de levure de riz rouge a une valeur médicinale élevée, est non toxique, n'a pas d'effets secondaires et présente une sécurité élevée.C'est une matière première pour les médicaments et les produits de santé.extrait de levure de riz rouge

Le supplément de levure de riz rouge biologique, également connu sous le nom d'extrait de levure de riz rouge hypolipémiant, est un produit fermenté raffiné par la technologie moderne d'ingénierie de fermentation biologique avec du riz non transgénique non polluant de haute qualité comme matière première principale.

Sur la base de l'héritage du processus de production traditionnel de la levure de riz rouge, la société utilise une technologie de bio-ingénierie moderne pour sélectionner et reproduire d'excellentes souches, et adopte une technologie et un équipement de fermentation avancés pour produire des produits fonctionnels de la série de levure de riz rouge.La levure de riz rouge fonctionnelle produite contient de riches enzymes bioactives et diverses substances physiologiquement actives, telles que la monacoline-K, l'ergostérol, l'acide γ-aminobutyrique, les hormones végétales et d'autres métabolites de champignons Monascus, qui ont une valeur élevée. Il n'a pas d'effets toxiques et secondaires. , et est une matière première sûre et efficace pour les aliments diététiques et les médicaments.

Découverte et développement de la poudre d'extrait de levure de riz rouge

En 1979, les chercheurs japonais Endo et al.isolé l'inhibiteur de l'HMG-CoA réductase Monacolin K de Monascus.En 1980, les chercheurs américains Alberts et al.isolé la substance acide mévinolique avec la même structure d'Aspergillus terreus.Le composé a été transformé en lovastatine (Mevinolin), commercialisée sous le nom commercial 'Mevacor' et largement utilisée, ce qui a favorisé la recherche et le développement de statines.Après cela, une variété de médicaments à base de statines ont été lancés, parmi lesquels Merck Co., Ltd. développé sur la base de la lovastatine. Une statine de deuxième génération a été introduite : la simvastatine.À l'heure actuelle, il existe près de 10 types de statines sur le marché.L'application clinique de près de deux décennies montre que les statines présentent les caractéristiques d'un effet curatif important et d'une bonne tolérance.Effets secondaires tels que rhabdomyolyse, etc. De plus, le prix plus élevé limite également l'application à grande échelle de ce type de médicament.Par conséquent, de nombreuses personnes recherchent et explorent des médicaments ayant un bon effet curatif, un prix bas et un petit dosage.La médecine naturelle, en particulier l'extrait de médecine traditionnelle chinoise, est une direction très prometteuse.

La différence entre la levure de riz rouge pigmentée et l'extrait de riz de levure rouge organique fonctionnel

La poudre de levure de riz rouge pigmentée et l'extrait de levure de riz rouge fonctionnelle sont tous deux obtenus par fermentation du riz à travers le purpura de Monascus.Cependant, les caractéristiques du purpura de Monascus utilisé par les deux sont très différentes, et le processus de fermentation est également différent.Les performances des produits obtenus sont très différentes et le prix des produits est très différent.

Le processus de fermentation du riz à levure rouge ordinaire est relativement simple : une fois le riz cuit, il est ensemencé et fermenté dans un grand bassin.Après un certain temps et une certaine température de traitement, il peut être déchargé, puis séché pour devenir le riz à levure rouge fini.Les prix varient.À l'heure actuelle, ce type de levure de riz rouge est utilisé comme colorant alimentaire dans l'industrie alimentaire, tant au pays qu'à l'étranger.Différent des colorants chimiques, c'est un additif alimentaire sans effets secondaires.Son application est de plus en plus étendue et sa consommation dans le pays et à l'étranger augmente également.

Le processus de fermentation de la levure de riz rouge fonctionnelle est relativement compliqué : premièrement, les bactéries doivent être criblées, et doivent subir certaines conditions de culture, de domestication et de rajeunissement ;Fonctionnement des bactéries), puis fermentation non ouverte dans un petit récipient (il y a un processus de contrôle de haute et basse température), une fois le temps de fermentation du processus atteint, le matériau peut être déchargé et la levure de riz rouge fonctionnelle peut être obtenue après séchage.Le prix de ses produits dépend du niveau de monacoline-K qu'il contient.

Indice de qualité du supplément d'extrait de riz de levure rouge

Analyse

spécification

Résultats

Méthode d'essai

Essai

Monacoline K≥3.0%

3,22 %

CLHP

Apparence

Poudre rouge clair à rouge foncé

Poudre rouge clair à rouge foncé

Visuel

Odeur et goût

Caractéristique

Caractéristique

Organoleptique

Tamis

100% passe 80 mailles

Conforme

écran de 80 mailles

Perte au séchage

≤5,0 %

3,68 %

5g/105°C/2h

Cendre

≤5,0 %

2,46 %

5g/525°C/2h

Heavy métal

≤10ppm

Conforme

2010

Comme

≤1ppm

Conforme

2010 (AAS)

Pb

≤1ppm

Conforme

2010 (AAS)

Hg

≤0,1 ppm

Conforme

2010 (AAS)

CD

≤0,1 ppm

Conforme

2010 (AAS)

Nombre total de plaques

≤1000ufc/g

Conforme

2010

Levure et moisissure

≤100ufc/g

Conforme

2010

E. Bobine

Négatif

Négatif

2010


La relation entre la monacoline K et la lovastatineC8FO02594K

En 1979, le chercheur japonais Endo et d'autres ont isolé la substance active du bouillon de fermentation de Monascus ruber et l'ont nommée Monacolin K avec la racine du nom latin de Monascus, qui a attiré l'attention du monde entier.Malheureusement, leur identification structurale de la monacoline K n'incluait pas de travail stéréochimique.Un an plus tard, en 1980, Albert et al.de la société Merck aux États-Unis a nommé le même composé isolé du bouillon de fermentation d'Aspergillus terreus Mevinolin, a inclus la structure stéréochimique dans son identification structurelle et a commencé à développer de nouveaux médicaments Après des recherches, Merck a développé la mévinoline dans le premier nouveau médicament statine (produit chimique synthèse), l'a nommée Lovastatine et a déposé une demande de brevet.

De cela, nous pouvons voir:

La monacoline K et la lovastatine sont le même composé ;

La monacoline K a été découverte plus tôt que la lovastatine ;

La monacoline K est le produit de la fermentation de Monascus ;

La lovastatine est un produit de la fermentation d'Aspergillus ;

Monacolin K est nommé d'après le préfixe latin Mona- de Monascus.C'est un nom conventionnel pour la découverte scientifique et n'a aucune spécificité ;

La lovastatine est nommée par Merck Company, qui est le nom exclusif de la société et qui est exclusif.

Caractéristiques de la poudre d'extrait de levure rouge Bolin

1. Le fournisseur de matières premières a 40 ans d'expérience dans la production de levure de riz rouge et a été témoin de la transformation de la levure de riz rouge de l'utilisation de pigments à l'utilisation médicinale ;

2. Afin d'assurer la sécurité alimentaire, au lieu du riz jaune pour l'alimentation animale, nous avons choisi du riz comestible de haute qualité produit dans le nord-est de la Chine ;

3. Grâce à une innovation continue, un nouveau transporteur a été inventé, qui est le premier dans l'industrie.Le produit est plus sûr, plus efficace et présente plus d'avantages en termes de prix et de qualité ;

4. La souche de levure rouge préférée de la société a passé l'identification faisant autorité de l'Institut de microbiologie de l'Académie chinoise des sciences, avec des performances excellentes et stables ;

5. Toutes les spécifications sont produites par fermentation, en utilisant des matériaux auxiliaires pour convertir une teneur élevée en faible teneur.Bien que le coût soit avantageux, il peut également répondre aux tests des clients, mais il n'est pas propice à l'efficacité des produits finaux des clients et ne peut pas aider les clients à gagner une plus grande part de marché, car les excipients ajoutés n'ont aucun effet ;

6. Après des années de culture et d'optimisation, des souches de haute qualité ont été sélectionnées et le produit a une teneur élevée en monacoline K, qui occupe une position de leader en Chine.

7. Grâce à la technologie de séchage par ébullition, la température est contrôlée en dessous de 60° et les divers nutriments contenus dans la levure de riz rouge sont préservés autant que possible.

8. La qualité du produit est bonne, la proportion de monacoline K en boucle ouverte est élevée et il est facile d'être absorbé par le corps humain.

9. Ne contient pas de citrinine (Citrinin), sélectionne d'excellentes souches et une technologie de production avancée, et les produits fabriqués sont testés par des organisations internationales faisant autorité et ne contiennent pas de citrinine.