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Poudre de curcumine

  • 95% curcumine

  • Poudre fine jaune

  • BH

  • CLHP

  • 1 KG

  • Biologique ISO/USDA/Biologique UE

  • Qualité alimentaire

  • 2 années

  • Tambour, sac en papier d'aluminium

  • Disponible

  • Chine

  • 5000 Kilogrammes/ Par Mois

État de disponibilité:

Qu'est-ce que la poudre de circumine ?

La poudre d'extrait de curcuma est produite à partir de la racine de curcuma, biologiquement appelée curcuma longa.C'est une poudre de cristal jaune orangé au goût amer.Les principaux ingrédients actifs de l'extrait sont les curcuminoïdes, qui contiennent plusieurs composés, dont la curcumine, la demthoxycurcumine, la bisdéméthoxycurcumine, etc.La curcumine est l'une des substances les plus importantes des curcuminoïdes.Les principales spécifications de l'extrait de racine de curcuma sont les curcuminoïdes 95% (teneur en curcumine 70%-80%) et la curcumine 10%.Les curcuminoïdes à 95 % sont liposolubles et sont souvent utilisés dans les suppléments ou les produits pharmaceutiques ;alors que la curcumine 10% est soluble dans l'eau, elle est bonne à utiliser dans les boissons et les cosmétiques.


Le curcuma est un médicament couramment utilisé et ses principaux composants bioactifs sont la curcumine et l'huile volatile.Le premier a des effets hypolipidémiques, anticoagulants, antioxydants et cholérétiques ;ce dernier joue principalement un effet anti-inflammatoire, antibactérien et antitussif.

Processus d'extraction de poudre de curcumine de curcuma

Il existe différentes méthodes d'extraction de la curcumine, et chacune a ses propres caractéristiques dans le flux du processus, mais en général, elle est divisée en deux étapes : l'extraction et le raffinage.Ces dernières années, de nombreuses nouvelles technologies et procédés ont été appliqués au processus d'extraction et de raffinage de la curcumine.Par rapport au procédé d'extraction traditionnel, l'extraction enzymatique de la curcumine du curcuma peut augmenter le rendement de 8,1 %.Les conditions du processus d'extraction étaient les suivantes : température d'hydrolyse enzymatique 50 °C, pH 4,5, durée 120 min et concentration en enzyme 0,35 mg/ml.En prenant la méthode HPLC comme méthode de détermination et la quantité d'extraction de curcumine comme indice d'investigation, la méthode de test orthogonale a été utilisée pour optimiser le processus d'extraction.fois, 40 min à chaque fois.



Poudre de curcumine biologique COA

ArticlesNormesRésultats
Analyse physique
La descriptionPoudre jaune clairConforme
Taille de maille100 % passe 80 maillesConforme
Cendre≤ 5,0 %2,82 %
Perte au séchage≤ 5,0 %2,35 %
Analyse chimique
Heavy métal≤ 10,0 mg/kgConforme
Pb≤ 2,0 mg/kgConforme
Comme≤ 1,0 mg/kgConforme
Hg≤ 0,1 mg/kgConforme
Analyse microbiologique
Résidus de pesticidesNégatifNégatif
Nombre total de plaques≤ 1000ufc/gConforme
Levure et moisissure≤ 100ufc/gConforme
E.bobineNégatifNégatif
SalmonelleNégatifNégatif


Application de poudre d'extrait de curcumine-additifs alimentaires

La curcumine est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme pigment naturel courant depuis longtemps.Il est principalement utilisé pour la teinture des aliments en conserve, des produits de charcuterie et des produits de sauce soja.La quantité de curcumine utilisée dépend des besoins de production normaux.La forme de produit de l'aliment fonctionnel avec la curcumine comme composant principal peut être un aliment général ou certaines formes non alimentaires, telles que des gélules, des pilules ou des comprimés.Pour la forme alimentaire générale, certains aliments pigmentés jaunes peuvent être pris en compte, tels que les gâteaux, les sucreries, les boissons, etc.


La curcumine est un additif alimentaire approuvé par la Commission du Codex Alimentarius de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO/WHO-1995).


La curcumine a également des propriétés antiseptiques.À l'heure actuelle, la curcumine est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme condiment et pigment au pays et à l'étranger.Dans l'Europe médiévale, le curcuma peut remplacer la précieuse épice safran, et c'est aussi un curry traditionnel indispensable dans la vie indienne, un condiment commun dans les brochettes au Moyen-Orient, un condiment commun dans les plats persans et thaïlandais, et un colorant commun dans la moutarde. sauce.La curcumine utilisée pour le colorant alimentaire est principalement divisée en quatre catégories : l'huile de curcuma dispersible dans l'eau, le curcuma purifié dispersible dans l'eau, la curcumine purifiée soluble dans l'huile et la poudre de curcuma purifiée.


sur: 
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