A quoi sert la nattokinase ?

1. La découverte de la nattokinase naturelle

Le natto, originaire de la Chine ancienne, est produit depuis les dynasties Qin et Han (221 avant JC - 220 après JC).Il est fabriqué à partir de produits à base de soja en fermentant le soja avec des bactéries Natto (Bacillus subtilis).Il est collant, sent mauvais et a un léger goût.Sweet, non seulement conserve la valeur nutritionnelle du soja, est riche en vitamine K2 et améliore la digestion et le taux d'absorption des protéines, mais plus important encore, le processus de fermentation produit une variété de substances physiologiquement actives, qui peuvent dissoudre la fibrine dans le corps et réguler d'autres fonctions physiologiques.

Le natto est riche en une variété de nutriments.Une consommation régulière peut prévenir les maladies intestinales telles que la constipation et la diarrhée, améliorer la densité osseuse et prévenir l'ostéoporose.Il peut également réguler la pression artérielle dans les deux sens, dissoudre les anciennes plaques de thrombus, réguler les lipides sanguins, éliminer la fatigue et améliorer de manière globale l'immunité humaine.

La méthode traditionnelle consiste à envelopper les graines de soja cuites à la vapeur avec de la paille, à tremper la paille dans de l'eau bouillante à 100 degrés pour la stérilisation et à la maintenir à 40 degrés Celsius pendant une journée.Bacillus subtilis (Natto) que l'on trouve couramment sur la paille peut produire des spores. La résistance élevée à la chaleur, le processus de stérilisation n'est pas endommagé et la vitesse de culture à haute température peut également inhiber d'autres espèces bactériennes et faire en sorte que le soja produise des filaments collants après la fermentation.Cet aspect collant provient principalement de l'acide glutamique contenu dans les ingrédients, qui est considéré comme la source du délicieux natto.

2. Qu'est-ce que la nattokinase anticoagulante naturelle ?

Nom du produit : nattokinase

Autre nom : subtilisine protéine kinase

N° CAS : 133876-92-3

Apparence : Poudre blanche

Formule moléculaire : C20H23BCl2N2O9

Poids moléculaire : 517,122

Spécification : 20000FU/10000FU

Type de structure : Polypeptide à chaîne unique, Protéase alcaline

Le natto est fermenté à partir de graines de soja.À l'origine, le natto était fabriqué en fermentant Bacillus subtilis sur de la paille de cuisine.Natto produira une variété de substances physiologiquement actives pendant le processus de fermentation.La nattokinase (NK) est une protéase cellulosique sécrétée par Bacillus subtilis lors du processus de fermentation du natto, qui a un effet thrombolytique très efficace.Il est aussi appelé Bacillus subtilis.La protéase a pour fonction de dissoudre le thrombus, de réduire la viscosité du sang, d'améliorer la circulation sanguine, de ramollir et d'augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins.

3. Quelle est la différence entre le natto et l'enzyme nattokinase ?

Le natto nutritif a un large éventail de fonctions de soins de santé, mais il a une odeur et contient également de la purine, des isoflavones de soja, de la vitamine K2 et d'autres ingrédients, qui sont contre-indiqués pour de nombreux symptômes.La nattokinase obtenue à partir de la culture et de la purification de Bacillus natto est l'essence la plus précieuse du natto frais.En raison de ses composants suffisants et uniques, les fonctions de santé telles que la thrombolyse, l'anticoagulation et l'abaissement de la pression artérielle sont plus ciblées et efficaces.prévisibilité.Par conséquent, le natto n'est pas égal à la nattokinase.

4. Avantages de la poudre de nattokinase

Des études ont montré que la nattokinase a une activité fibrinolytique et peut traiter et prévenir les maladies thrombotiques.À l'heure actuelle, la recherche et l'application de Bacillus natto se concentrent principalement sur le rôle de la nattokinase.Cependant, en tant qu'aliment santé, le natto a également une variété de fonctions de santé, telles que la thrombolyse, l'abaissement de la pression artérielle, les effets antibactériens et autres, peut prévenir l'ostéoporose, améliorer la digestibilité des protéines, antioxydant et ainsi de suite.

Thrombolyse

En 1987, Yuxing Yu et d'autres de l'Université médicale de Fusaki au Japon ont découvert pour la première fois que la nattokinase extraite était appliquée à l'effet thrombus des chiens, qui s'est avérée être une préparation enzymatique à activité fibrinolytique, elle a donc été nommée nattokinase.Une étude de 200 substances avec fibrinolyse orale a révélé que la nattokinase est la protéase fibrinolytique la plus potentielle découverte à ce jour.Comparé à l'urokinase et à la streptokinase, il a une longue demi-vie in vivo, peut améliorer en douceur et en continu l'activité fibrinolytique du sang et n'est pas facile à provoquer des saignements.

Mécanisme thrombolytique

① Rendez la pression plasmatique D-dimère positive, décomposez directement le thrombus et augmentez considérablement la teneur en FDP, un produit de dégradation de la fibrine ;

② Activer l'activateur de plasminogène, stimuler les cellules endothéliales vasculaires pour produire un activateur de plasminogène de type tissulaire, dissoudre la fibrine, dégrader le thrombus, activer l'urokinase dans le corps en urokinase, et l'urokinase et le t-PA activent ensemble le fibrinogène lysinogène, dissolvent le thrombus.Il peut également inactiver le bloqueur PChemicalbookAI-1 de l'activateur du plasminogène, activer davantage d'urokinase et de t-PA et favoriser la dissolution de la fibrine.décomposer le thrombus ;

③ Inhiber le système de coagulation endogène et exogène pour obtenir un effet antithrombotique.Principalement en augmentant le TT, il réduit considérablement l'ELT plasmatique et affecte le facteur de coagulation de l'organisme, à savoir la figue, et prolonge considérablement l'APTT, le CT et le PT ;

④ Cette enzyme est une sérine protéase, qui a pour effet d'hydrolyser directement la fibrine réticulée, mais n'a aucun effet sur le fibrinogène.Il n'est pas sensible, de sorte que l'enzyme n'hydrolyse pas le fibrinogène plasmatique lorsqu'il joue un effet fibrinolytique, et il n'est pas facile de provoquer des saignements.

Avantages de la thrombolyse

En tant que médicament thrombolytique, il présente les avantages suivants : Bacillus natto a été certifié par la FDA comme bactérie sûre dans l'industrie alimentaire ;le poids moléculaire de la nattokinase est petit, ce qui est plus facile à absorber par le corps humain;il peut être absorbé par le tube digestif, de sorte qu'il peut devenir le premier médicament de thrombose à solvant oral;il peut agir directement sur la fibrine et a un effet rapide ;il peut être produit par fermentation bactérienne, on s'attend donc à ce qu'il soit développé en tant que thromboprophylaxie comestible sûre à faible coût.

Autres effets pharmacologiques

La nattokinase contient des composants inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine qui peuvent traiter l'hypertension, de sorte que son application dans le traitement de l'hypertension peut être étudiée plus avant.Des études ont montré que l'administration orale peut réduire de manière significative la survenue de thrombose veineuse profonde et d'œdème des membres.Il joue également un rôle dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose et du diabète.

5. Nattokinase naturelle applications courantes des produits